獸藥殘留

獸藥對於飼養動物的健康及產量尤其重要，這些化合物用於防止、治療動物疾病或促進生長。特定藥物的使用必須遵守相關的國際及當地法規要求，在食品的殘留必須低於特定限量或不得檢出。

為了公眾健康，應該根據安全評估的基本準則，同時考慮毒理學風險，環境污染，微生物影響及藥理影響建立最大殘留限量。

農場擁有者基於經濟壓力及飼養方式的改變導致濫用獸藥，從而使食品中的獸藥殘留成為影響食品安全的嚴重問題，因此監管部門通常會制定監控計劃，檢查食品中的獸藥殘留。

歐陸分析實驗室配備尖端分析設備，提供液相色譜-質譜/質譜（LC-MS/MS）多項殘留檢測服務，所有檢測方法通過ISO/IEC 17025 認可。